Se você está atrás de uma receita saudável que seja gostosa e fácil de fazer, esta Berinjela Parmegiana na Airfryer é uma ótima pedida, ela fica muito saborosa, portanto é uma excelente opção para fazer na fritadeira elétrica sem óleo!

→ Veja Também: Receita de Brusqueta de Berinjela na Airfryer

Para fazer esta receita de Berinjela à Parmegiana na Airfryer você vai precisar de berinjela, ovo, queijo mussarela, parmesão ralado, molho de tomate, azeite, páprica doce, sal, farinha de trigo e farinha Panko. Veja o Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Berinjela à Parmegiana na Airfryer

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Serve

pessoas

Tempo de Preparo

minutos

Tempo na AirFryer

minutos

Ingredientes:

1 berinjela.
1/2 xícara de chá de farinha de trigo.
1 ovo batido.
5 colheres de sopa de parmesão ralado.
1 xícara e meia de chá de farinha Panko ou farinha de rosca.
Azeite.
Páprica doce.
Sal a gosto.
Molho de tomate.
Queijo mussarela fatiado.

INSTRUÇÕES:

Higienize e corte a berinjela em fatias de aproximadamente 1 cm.
Tempere a berinjela com azeite e sal.
Em uma tigela misture a farinha Panko, o parmesão ralado e regue com um pouco de azeite, misture bem.
Passe a berinjela na farinha de trigo, depois no ovo e finalize com a mistura de farinha Panko, apertando bem.
Leve à Airfryer já pré aquecida em 200°C e deixe por 15 minutos.
Passados os 15 minutos, acrescente o molho de tomate e o queijo mussarela por cima e deixe por mais 5 a 7 minutos.