O Pavê de Doce de Leite PERFEITO: Fácil de Fazer e Delicioso

Hoje vamos ensinar como fazer um Pavê de Doce de Leite tão delicioso que é simplesmente PERFEITO. Prepare-se para se deliciar com camadas de doce de leite cremoso, bolachas maizena embebidas em café, e uma ganache irresistível de chocolate.

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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de aproximadamente 20 minutos, depois basta levar à geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.

Receita de Pavê de Doce de Leite

Créditos: Carla Tataro

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 8 pessoas.
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 3 horas

INGREDIENTES:

• 800g de doce de leite (pode ser leite condensado cozido ou doce de leite pronto).
• 2 caixinhas de creme de leite para o creme.
• 1/2 caixinha de creme de leite para a ganache.
• Aproximadamente 350g de bolacha maizena (preferencialmente de chocolate).
• 100 ml de café sem açúcar (feito com 100 ml de água fervente e 1 colher de sobremesa de café solúvel).
• 200g de chocolate (meio amargo ou ao leite, conforme preferência).

MODO DE PREPARO:

1. Misture 800g de doce de leite com 2 caixinhas de creme de leite até obter uma mistura homogênea. Se desejar um creme mais liso, pode passar pela peneira ou bater na batedeira.
2. Coloque uma camada do creme de doce de leite no fundo de uma travessa (20×28).
3. Molhe as bolachas no café e coloque uma camada sobre o creme.
4. Repita as camadas até completar a travessa (4 camadas de bolacha e 5 camadas de creme, começando e terminando com o creme).
5. Derreta 200g de chocolate no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, até ficar totalmente derretido.
6. Misture 1/2 caixinha de creme de leite ao chocolate derretido para formar a ganache.
7. Espalhe a ganache sobre a última camada de creme na travessa, alisando bem para cobrir toda a superfície.
8. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas para firmar.
9. Retire da geladeira, corte em pedaços e sirva.
10. Quanto mais tempo na geladeira, mais saborosa ficará a sobremesa.

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