Bolo de Limão com Iogurte Simples, Leve, Refrescante e Gostoso

Hoje vamos ensinar como fazer um Bolo de Limão com Iogurte super saboroso. Esta receita é muito fácil e rápida de preparar e nos dá como resultado um bolo com uma explosão de sabor cítrico em cada pedaço e com uma massa macia maravilhosa!

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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.

Receita de Bolo de Limão com Iogurte

Créditos: Receitas da Elem

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 6 pessoas.
• Tempo de preparo: 20 minutos.
• Tempo no forno: 35 a 40 minutos

INGREDIENTES:

• 1 1/2 xícara de açúcar.
• Raspas de 1 limão.
• 4 gemas em temperatura ambiente.
• 4 claras batidas em neve (temperatura ambiente).
• 1/2 xícara de óleo.
• 170g de iogurte natural sem açúcar.
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (Xícara de 200ml).
• 16g de fermento (1 colher de sopa cheia).
• 70ml de suco de limão (1 limão e meio).

Para a Cobertura:

• 250g de açúcar de confeiteiro.
• Suco de 1 limão (aproximadamente 6 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO:

1. Pré aqueça o forno à 200°C.
2. Unte uma forma com manteiga e farinha (26cm de diâmetro).
3. Misture 1 xícara e meia de açúcar com as raspas de 1 limão e aperte com uma espátula para liberar mais sabor.
4. Adicione 4 gemas e meia xícara de óleo.
5. Misture bem com a ajuda de um fuê.
6. Incorpore 170 g de iogurte natural sem açúcar.
7. Acrescente a mistura de secos peneirados (farinha e fermento) intercalando com o suco de 1 limão e meio, misture bem.
8. Misture delicadamente as claras em neve à massa.
9. Despeje a massa na forma e adicione raspas de limão por cima.
10. Asse a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo.

Cobertura:

1. Misture 250 g de açúcar de confeiteiro com o suco de 1 limão, adicionando o suco aos poucos até obter uma consistência pastosa.
2. Reserve.

Finalização:

1. Desenforme o bolo morno e espalhe a cobertura.
2. Decore com raspas de limão.
3. Deixe a cobertura secar antes de servir.
4. Pronto, agora é só desfrutar do seu delicioso bolo de limão com iogurte.

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