Que tal aprender como fazer aquele Lombo Suíno Assado super suculento e tão delicioso que chega a desmanchar na boca? É exatamente isto que vamos te ensinar na receita de hoje, com este preparo fácil que traz um resultado INCRÍVEL!
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É super fácil de fazer, porém não é uma receita para fazer no mesmo dia, pois precisamos deixar o lombo marinando de um dia para outro. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir.
Receita de Lombo Suíno Assado
Créditos: Cozinhando com a Ly
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 8 pessoas.
- Tempo marinando com sal: de um dia para o outro.
- Tempo de preparo: 10 minutos.
- Tempo marinando nos temperos: 2 a 3 horas
- Tempo de forno: 1 hora e 50 minutos
INGREDIENTES:
- 1,7 kg de lombo de porco.
- 2 colheres de sobremesa de sal.
- 1 cebola média.
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes.
- 4 dentes de alho.
- Um punhado de cebolinha.
- Suco de 2 limões.
- 1 copo americano de água.
- 3 colheres de sopa de molho shoyu.
- 2 colheres de sopa de mostarda.
MODO DE PREPARO:
Preparação Prévia do Lombo:
- Deixe o lombo marinar no sal de um dia para o outro na geladeira.
Tempero:
- Bata no liquidificador: cebola, pimenta, alho, cebolinha, suco de limão, água, shoyu e mostarda.
Marinada:
- Em uma forma alta coloque o lombo, despeje o tempero sobre o lombo, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por mais algumas horas (2 a 3 horas).
Assando o Lombo:
- Retire o plástico filme e substitua por papel alumínio cobrindo toda a forma e asse a 200°C por 1h30min.
- Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 20 minutos.
Finalização:
- Retire parte do caldo da forma, ferva com cheiro verde e sirva como molho.
- Sirva com arroz branco e farofa úmida.
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