Hoje trago uma receita especial que vai conquistar o seu paladar: o Bolo Brevidade! Quem não adora um bolinho caseiro para acompanhar aquele cafézinho fresco? Este é um bolo econômico, sem glúten, fofinho e delicioso que você certamente vai amar!
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 40 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1/4 colher de chá de raspas de limão (de aproximadamente meio limão).
MODO DE PREPARO:
Na batedeira, bata as claras em velocidade máxima por uns 2 minutos, até formar picos firmes.
Adicione as gemas e bata por mais 1 minuto, na velocidade máxima.
Gradualmente, adicione o açúcar refinado enquanto continua batendo em velocidade máxima por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura fofa e aerada.
Transfira a mistura para uma vasilha e adicione a essência de baunilha e as raspas de limão. Misture delicadamente.
Adicione o amido de milho peneirado aos poucos, misturando suavemente até incorporar completamente.
Transfira a massa para uma forma untada de furo central (20x8cm de altura) com manteiga e polvilhada com maisena.
Leve ao forno preaquecido a 180°C forno convencional ou 170°C no forno elétrico por cerca de 28 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
Pode ser polvilhado com açúcar de confeiteiro antes de servir.
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