Que tal aprender como fazer um Bolo de Ricota com Coco que é super fácil de preparar? Com esta receita vamos trocar a manteiga pela ricota e o leite pelo leite de coco para criar um bolo irresistivelmente fofo e delicioso!
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É super fácil de fazer e o tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo de Ricota com Coco
Créditos: GORDICES DA TEKA
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 pessoas
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo no forno: 40 a 45 minutos.
INGREDIENTES:
- 4 gemas
- 1½ xícara de açúcar refinado (xícara de 240ml)
- 1 xícara de ricota (creme de ricota para melhor textura)
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 200 ml de leite de coco
- 4 claras em neve
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado grosso para decorar
MODO DE PREPARO:
- Bata na batedeira as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione a ricota e bater para misturar.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
- Adicione o leite de coco e bata rapidamente até incorporar.
- Bata as claras em neve até formar picos firmes.
- Adicione o fermento na massa e misture.
- Incorpore as claras na massa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. - Polvilhe coco ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 a 50 minutos.
- Após assar, deixe esfriar para apreciar a textura macia e leve da ricota.
- Este bolo combina a leveza da ricota com o sabor suave do coco, ideal para um lanche ou sobremesa deliciosa.
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