Hoje vamos ensinar como fazer um Bolo Alagado de Chocolate simplesmente IRRESISTÍVEL! Com uma massa fofinha e uma calda que se infiltra em cada pedacinho, este bolo alagado de chocolate delicioso vai te conquistar!
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É super fácil de fazer, veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo Alagado de Chocolate
Créditos: Rute Receitas
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo no forno: 30 a 40 minutos.
- Tempo de geladeira: 2 horas
INGREDIENTES:
Para a Massa:
- 3 ovos.
- Uma pitada de sal.
- 1 xícara de açúcar (xícara de 200ml).
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (ou 3/4 de xícara de óleo).
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada.
- 3 colheres de sopa de chocolate 70% ou 50% (ou 1 xícara de achocolatado).
- 1 xícara de leite.
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (se usar achocolatado).
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo.
Para Calda:
- 1 caixinha de creme de leite (200g).
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 50% ou 70% (ou 1 xícara de achocolatado).
- 1/2 lata de leite condensado.
- 500ml de leite.
- 100g de chocolate meio amargo ou ao leite.
Para Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite.
- 1 caixa de creme de leite.
- Confeitos de chocolate para decorar.
- Kinder Bueno a gosto para decorar.
MODO DE PREPARO:
Massa:
- Bata os ovos com ajuda de um fuê com uma pitada de sal até misturar bem.
- Acrescente o açúcar e a manteiga (ou óleo), misture por cerca de 2 minutos.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, peneirada, misturando delicadamente.
- Incorpore o chocolate em pó (ou achocolatado) e o leite, mexendo de baixo para cima.
- Por último, adicione o fermento, misturando delicadamente.
- Despeje em uma forma de fundo removível (22×6,5cm de altura) untada e enfarinhada e leve ao forno a 180ºC por 30 a 40 minutos.
Calda:
- Misture o creme de leite com o cacau em pó até ficar homogêneo.
- Adicione o leite condensado e o leite, mexendo bem.
- Leve ao fogo até começar a ferver.
- Retire do fogo e adicione o chocolate meio amargo, mexendo até derreter.
Montagem e Finalização:
- Fure o bolo após assado para absorver bem a calda.
- Despeje a calda morna sobre o bolo.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Prepare a cobertura derretendo o chocolate meio amargo com o creme de leite, no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos.
- Cubra o bolo com a cobertura e decore com os confeitos de chocolate e as barrinhas de Kinder Bueno.
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