Que tal aprender como fazer uma Vagem Refogada na Manteiga com alho e cebola? Este prato é um ótimo acompanhamento para o almoço diário, pois apesar de simples, encanta com seu verde vibrante e sabor marcante.
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 20 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Vagem Refogada
Créditos: Divinas Receitas
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 a 5 pessoas.
- Tempo de preparo: 20 minutos.
INGREDIENTES:
- 500g de vagem (lavada, higienizada e cortada).
- 6 dentes de alho fatiados.
- 1 cebola fatiada finamente.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- Azeite (quantidade a gosto).
- Sal e pimenta calabresa a gosto.
- 1 colher rasa de chá de bicarbonato de sódio (para manter a cor verde da vagem).
- 2 tomates picados.
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela com água fervente, adicione o bicarbonato de sódio e cozinhe a vagem até ficar al dente (cerca de 5 minutos).
- Retire da água e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça a manteiga com um pouco de azeite para não queimar.
- Refogue o alho fatiado até começar a dourar.
- Adicione a cebola fatiada, uma pitada de sal e pimenta calabresa.
- Refogue até a cebola começar a dourar.
- Acrescente a vagem cozida à frigideira e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione os tomates picados e refogue por mais 2 minutos.
- Sirva a vagem refogada como acompanhamento.
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