Se você está em busca de uma receita reconfortante, que aqueça e seja perfeita para os dias mais frios, o Caldo de Batata com Frango é a escolha ideal. Cremoso, saboroso e muito fácil de preparar, ele combina a leveza da batata com o toque especial do frango bem temperado!
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Caldo de Batata com Frango
6
pessoas30
minutosIngredientes:
1 kg de batata cortada em pedaços pequenos.
- Água suficiente para cobrir as batatas.
1 colher de sobremesa de sal.
3 colheres de sopa de azeite.
3 dentes de alho picados.
1 cebola pequena picada.
1 peito de frango cortado em cubos pequenos.
1 tablete de caldo de galinha.
3 colheres de chá de tempero chimichurri.
2 colheres de chá de curry.
2 colheres de chá de colorau.
4 folhas de couve fatiadas em tirinhas.
Cheiro-verde a gosto.
Queijo parmesão ralado para finalizar.
MODO DE PREPARO:
Coloque as batatas cortadas na panela de pressão, cubra com água e adicione o sal. Cozinhe por cerca de 10 minutos após pegar pressão, até que fiquem bem macias.
Enquanto as batatas cozinham, em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione o peito de frango e refogue por alguns minutos até começar a dourar.
Adicione o tablete de caldo de galinha, o chimichurri, o curry e o colorau ao frango. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos para que o frango absorva todos os temperos..
Enrole as folhas de couve e corte-as em tirinhas finas. Reserve.
Assim que as batatas estiverem cozidas, bata-as no liquidificador com a água do cozimento até obter um creme liso e homogêneo. Se o caldo ficar muito espesso, adicione um pouco mais de água.
Despeje o caldo de batata na panela com o frango. Misture bem e adicione a couve fatiada. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para engrossar e apurar os sabores.
Finalize com cheiro-verde e queijo parmesão ralado a gosto.
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