Que tal aprender como fazer um Bolo de Cenoura Sem Farinha de Trigo e que tem uma calda chocolatuda deliciosa? Além de ser uma opção mais saudável, com uma deliciosa calda de chocolate brilhante, esta receita dispensa o uso de leite.
Perfeito para quem busca alternativas sem glúten ou para quem quer um bolo incrivelmente macio, este bolo de cenoura é feito com farinha de arroz e polvilho doce, garantindo uma textura tão boa quanto ou até melhor que a tradicional.
O segredo para o sucesso desta receita está em usar a quantidade exata de cenoura e bater bem a massa no liquidificador. A calda de chocolate, simples e rápida de fazer, finaliza esse bolo de maneira irresistível, garantindo que cada fatia seja pura satisfação.
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de apenas uns 15 minutos, depois basta levar forno. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1/2 xícara de chá de óleo (de sua preferência, pode ser de soja ou de coco).
1 ¼ xícara de chá de açúcar (xícara de 240ml).
2 xícaras de chá de cenoura ralada.
1 xícara de chá de farinha de arroz.
1/2 xícara de chá de polvilho doce.
1 colher de sopa de fermento para bolo.
PARA CALDA:
5 colheres de sopa de açúcar.
5 colheres de sopa de chocolate em pó (50%).
1 colher de sopa de manteiga sem sal (ou manteiga sem lactose).
1/2 xícara de chá de água.
MODO DE PREPARO:
BOLO:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura ralada por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de arroz e o polvilho doce, peneirados. Misture bem até ficar uniforme.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente até incorporar à massa.
Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com desmoldante caseiro ou óleo e farinha de arroz, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até o teste do palito sair limpo.
CALDA:
Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e a água.
Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até o açúcar dissolver e a calda começar a ferver.
Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Quanto mais tempo no fogo, mais grossa a calda ficará.
Desligue o fogo e transfira a calda para outro recipiente para esfriar.
FINALIZAÇÃO:
Após assar, deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Após desenformar despeje a calda de chocolate por cima e sirva.
