Se você está procurando um prato que seja simples de preparar, mas com um toque especial de restaurante, o Purê de Batata Recheado é a escolha perfeita. Cremoso e recheado com presunto e queijo, essa receita é uma excelente opção para surpreender a família em um almoço ou jantar.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 15 minutos, depois basta cozinhar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Tempo de cozimento: 30 minutos (15 minutos para cozinhar as batatas e 15 minutos no forno).
Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
1 kg de batatas
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de leite
180 g de requeijão cremoso
1 pitada de noz-moscada
Salsinha picada a gosto
300 g de presunto picado
300 g de mussarela picada
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 tomates cortados em rodelas
Orégano a gosto
Sal a gosto para temperar os tomates
Azeite para untar o refratário
MODO DE PREPARO:
Descasque e corte as batatas em cubos grandes. Coloque-as em uma panela com água fervente e adicione 1 colher de sopa de sal. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
Escorra as batatas e, ainda quentes, amasse-as bem até formar um purê.
Em uma panela em fogo baixo, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Acrescente o purê de batatas amassadas e misture.
Adicione ½ xícara de leite e continue mexendo até incorporar. Acrescente 180 g de requeijão cremoso, uma pitada de noz-moscada, e ajuste o sal, se necessário. Misture até o purê ficar cremoso.
Desligue o fogo e adicione salsinha picada a gosto. Misture bem.
Unte um refratário (30 cm x 20 cm) com azeite. Coloque metade do purê no fundo e espalhe bem.
Cubra essa camada de purê com metade do presunto picado e metade da mussarela picada.
Adicione o restante do purê sobre o recheio, espalhando uniformemente e acrescente o restante do presunto e da mussarela.
Polvilhe 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado por cima. Decore com as rodelas de tomate, tempere com um pouquinho de sal e orégano a gosto.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo derreta e a superfície fique levemente gratinada.
Agora é só servir essa delícia cremosa e aproveitar!
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