Nada melhor do que um almoço caseiro para reunir a família e aproveitar o final de semana, e uma excelente escolha é o Frango de Panela ao Molho Simples. Essa receita traz todo o sabor reconfortante de uma comida de domingo, fácil de preparar e que agrada a todos.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de mais ou menos 10 minutos, depois basta cozinhar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Retire o excesso de pele das coxas e sobrecoxas. Separe as coxas das sobrecoxas e faça pequenos furos na carne para que absorva melhor o tempero.
Coloque o frango em uma tigela e adicione 3 colheres de sopa de vinagre, 2 dentes de alho amassados, cominho, orégano e sal a gosto. Misture bem e deixe marinando enquanto prepara os outros ingredientes.
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue o restante do alho até dourar.
Acrescente metade da cebola picada e o gengibre, mexendo bem. Se estiver usando, adicione a pimenta biquinho.
Coloque o frango na panela, com a pele virada para baixo, e deixe refogar até dourar. Depois, vire o frango e refogue até dourar do outro lado.
Enquanto o frango refoga, esquente 1,5 litro de água em uma panela separada.
Após dourar o frango, adicione o restante da cebola picada e o colorau. Despeje a água quente até quase cobrir o frango.
Tampe a panela e deixe o frango cozinhar por cerca de 5 minutos. Adicione o tomate picado e as rodelas de cenoura.
Cozinhe por mais 10 -12 minutos até que o frango esteja macio e o caldo tenha engrossado um pouco.
Finalize com bastante cheiro-verde picado e sirva com arroz branco.
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