Se você está procurando uma sobremesa irresistível e prática, vai adorar este Bolo de Aipim Cremoso! Feito no liquidificador, ele é perfeito para quem busca algo rápido, sem abrir mão do sabor. Esse bolo conquista com uma textura única, que combina cremosidade e leveza, além de ser uma ótima opção sem glúten, ideal para quem tem restrições alimentares ou quer inovar na cozinha.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 15 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Acrescente os pedaços de aipim cru e bata tudo por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, adicione o açúcar, o coco ralado e a pitada de sal. Bata por mais 2 minutos para incorporar bem os ingredientes.
Acrescente a manteiga derretida e bata novamente para misturar.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, sem bater no liquidificador.
Despeje a massa em uma forma de 21 cm de diâmetro e 9 cm de altura, previamente untada e polvilhada com coco ralado.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Após retirar do forno, aguarde alguns minutos e desenforme ainda morno.
Ao servir, você verá que o Bolo de Aipim Cremoso formou duas camadas perfeitas: uma mais cremosa e outra mais firme, ideal para quem aprecia um doce equilibrado e cheio de sabor.
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