Nada como celebrar a chegada do Ano Novo com uma receita especial que une tradição e sabor. O Arroz com Lentilha é uma opção deliciosa, nutritiva e cheia de significado, simbolizando prosperidade e fartura. Este prato é muito fácil de preparar e promete agradar a todos à mesa, tornando sua ceia ainda mais memorável.
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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 1 hora, depois basta cozinhar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Arroz com Lentilha
Créditos: Cozinha sem Misterio
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 1 hora.
- Tempo de cozimento: 25 a 30 minutos.
- Serve: 6 pessoas.
INGREDIENTES:
- 200g de lentilhas, lavadas e escorridas
- 2 xícaras de chá de arroz branco (ou parboilizado), lavado e escorrido
- 4 xícaras de chá de água em temperatura ambiente
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa rasa de sal
- Azeite a gosto
- Salsinha picada a gosto
MODO DE PREPARO:
- Coloque as lentilhas lavadas em uma vasilha e cubra com água quente. Deixe hidratar por 30 minutos.
- Após os 30 minutos, escorra toda a água da lentilha. Reserve.
- Em uma panela grande, adicione um fio de azeite e refogue os dentes de alho e a cebola picada até que a cebola fique transparente e comece a dourar.
- Acrescente o arroz à panela e misture bem para envolver os grãos com o tempero.
- Coloque a lentilha escorrida na panela e misture novamente.
- Despeje as 4 xícaras de água e adicione a colher de sal. Mexa para incorporar.
- Deixe a panela parcialmente tampada e, quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo até que toda a água seque.
- Com o fogo desligado, acrescente a salsinha picada e misture delicadamente.
- Tampe a panela e deixe o arroz abafado por 5 minutos para que termine de cozinhar no vapor.
- Depois de finalizado, transfira o arroz para uma travessa e sirva.
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