Quer aprender como fazer Berinjela Refogada? Então chegou no lugar certo, pois vamos te ensinar como preparar de um jeito que você nunca viu, fica uma DELÍCIA! Esta receita além de deliciosa ainda é super fácil e rápida de fazer, fica pronta em poucos minutos.
Para fazer esta receita você vai precisar de berinjela, água, sal, azeite, shoyu, alho, glutamato monossódico, gergelim, cebolinha, pimenta-do-reino e amido de milho.
É bem rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 20 minutos, veja como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Tempere os cubos de berinjela com sal, pimenta-do-reino e glutamato monossódico (se desejar).
Adicione o amido de milho, misturando bem até que os cubos estejam totalmente envolvidos.
Aqueça uma frigideira grande com um fio generoso de azeite.
Quando estiver bem quente, adicione a berinjela com as mãos, espalhando bem na frigideira.
Deixe dourar por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Enquanto a berinjela doura, prepare o molho: no recipiente onde estava a berinjela, misture o shoyu e a água com o amido de milho que ficou no recipiente. Reserve.
Quando a berinjela estiver bem dourada, retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite e doure os dentes de alho picados.
Volte a berinjela para a frigideira, adicione o molho preparado e misture bem até o molho engrossar e envolver todos os pedaços de berinjela.
Sirva quente, decorado com salsinha, cebolinha ou gergelim torrado, se desejar.
E aí, gostou da receita?
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