Este Bolo Caseiro de Banana com Doce de Leite é simplesmente irresistível. Imagine uma massa fofinha, recheada com fatias suculentas de banana e uma generosa camada de doce de leite derretido. É uma combinação perfeita de sabores que vai conquistar todos na sua casa!
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 50 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo Caseiro de Banana
Créditos: GORDICES DA TEKA
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 pessoas.
- Tempo de preparo: 12 minutos
- Tempo no forno: 40 minutos.
- Xícara de 240 ml.
INGREDIENTES:
- 2 ovos.
- 1 xícara de açúcar (xícara de 240ml).
- 1/2 xícara de óleo.
- 1 caixinha de creme de leite (200g).
- 2 xícaras de farinha de trigo.
- 1 colher de sopa de fermento químico.
- 2 bananas nanicas (quantidade a gosto, cortadas em fatias finas).
- Doce de leite (quantidade a gosto, preferencialmente gelado).
- Açúcar cristal (para polvilhar).
MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, misture 2 ovos inteiros com metade da quantidade de açúcar (1/2 xícara) até o açúcar se dissolver nos ovos.
- Adicione o restante do açúcar (1/2 xícara) e bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura clara e aerada.
- Acrescente 1/2 xícara de óleo e misture rapidamente.
- Adicione 1 caixinha de creme de leite (200g) e misture até incorporar.
- Peneire 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento com 1 colher de sopa de fermento químico.
- Adicione à mistura líquida e mexa bem até obter uma massa cremosa.
- Transfira a massa para uma forma redonda (22cm de diâmetro por 6cm de altura) untada com manteiga e farinha de trigo.
- Faça um corte no meio da massa para evitar que ela forme uma barriguinha ao assar.
- Coloque colheradas de doce de leite gelado por cima da massa.
- Corte as bananas em fatias finas no sentido do comprimento e espalhe as fatias, coloque-as de lado, afundando parte das bananas na massa.
- Polvilhe açúcar cristal por cima da massa para formar uma casquinha crocante.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e firmar (faça o teste do palito para verificar a cocção).
- Retire do forno, desenforme e deixe esfriar antes de servir.
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