Que tal aprender como fazer um Bolo de Ameixa Fofinho, Molhadinho e Delicioso? E não para por aí, esta receita maravilhosa que vamos te ensinar aqui não precisa de farinha de trigo, nem açúcar, nem lactose!
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É bem rápido de fazer, o tempo de de preparo é de uns 10 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Bolo de Ameixa
Créditos: Natu com Rafa
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 a 8 pessoas
- Tempo de preparo: 10 minutos.
- Tempo no forno: 35 a 45 minutos
INGREDIENTES:
- 160 ml de água.
- 4 ovos.
- 1/3 xícara de adoçante estável forno e fogão.
- 1/3 xícara de óleo vegetal (girassol, coco ou da sua preferência).
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%.
- 1 xícara (200g) de ameixas secas sem caroço.
- 1/4 xícara de farinha de amêndoas.
- 1/4 xícara de farinha ou farelo de aveia sem glúten.
- 1/2 xícara de uvas passas (pretas ou brancas) ou gotas de chocolate.
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo.
- 1/2 colher de sopa de essência de rum (opcional).
MODO DE PREPARO:
- No liquidificador, bata a água, ovos, essência de rum, adoçante e ameixas até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo e o cacau em pó, batendo novamente até incorporar bem.
- Transfira a mistura líquida para uma bacia e acrescente a farinha de amêndoas e a farinha de aveia, misturando bem.
- Adicione as uvas passas ou gotas de chocolate, mexendo até ficar bem distribuído.
- Adicione o fermento químico à massa e misture cuidadosamente até que esteja bem incorporado.
- Despeje a massa em uma forma média (25 cm de diâmetro) untada com óleo e alise a superfície.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
- Decore com laminas de amêndoas, uva passas e granola ou aveia em flocos (opcional)
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