Este Bolo de Arroz Cru é perfeito para quem busca opções sem trigo na dieta ou tem restrições alimentares. Ao contrário dos bolos tradicionais, este aqui é feito com arroz cru, o que o torna incrivelmente fofo e saboroso, além disso, fica muito saboroso!
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
1 xícara de chá de arroz cru (deixado de molho por 5 a 6 horas).
4 ovos.
1 xícara de chá de açúcar (xícara de 200ml).
170g de iogurte natural integral.
1/2 xícara de chá de óleo.
Pitada de sal.
50g de coco ralado em flocos.
1 colher de sopa de fermento em pó.
MODO DE PREPARO:
Deixe o arroz cru de molho na água por 5 a 6 horas, depois escorra.
No liquidificador, coloque os ovos, açúcar, iogurte, arroz escorrido, óleo e sal.
Bata por 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea e sem nenhum grão de arroz.
Misture manualmente o coco ralado e o fermento em pó, sem bater.
Despeje a massa em uma forma de buraco no meio untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
Desenforme o bolo morno e sirva.
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