Se você está procurando uma maneira deliciosa e simples de aproveitar aquelas bananas que estão maduras na fruteira, este Bolo de Banana Fofinho é a resposta perfeita! Esta receita combina praticidade e sabor em cada mordida, resultando em um bolo fofinho por dentro e com uma casquinha crocante por fora.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 10 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Em uma tigela, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até que a mistura dobre de volume e forme um creme claro e aerado.
Peneire a farinha de trigo e adicione-a aos poucos à mistura, mexendo suavemente. Comece com uma parte da farinha, misture, e depois acrescente o restante.
Aos poucos, adicione o leite morno à massa, sempre misturando para incorporar bem.
Peneire o fermento sobre a massa e mexa delicadamente até incorporar.
Amasse as bananas com um garfo e, por fim, acrescente-as à massa, misturando suavemente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.
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