Bolo de Coco Fofinho: Simples, Sem Farinha de Trigo e Delicioso

Hoje vamos ensinar como fazer um Bolo de Coco Fofinho e que não precisa de farinha de trigo. Imagine só: uma massa leve e aerada, repleta do aroma inconfundível do coco fresco, pronto para encantar todos à mesa. Deu vontade? Então bora para receita!

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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é aproximadamente 30 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Bolo de Coco Fofinho

Créditos: Ediane – Comida Mineira

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 6 a 8 pessoas.
• Tempo de preparo: 5 a 10 minutos.
• Tempo no forno: 30 a 40 minutos.

INGREDIENTES:

• 3 ovos.
• 1 caixinha de leite condensado.
• 200 ml de leite de coco.
• 200 g de coco ralado.
• 250 g de amido de milho (maizena).
• 1 colher de fermento químico para bolo.

MODO DE PREPARO:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma (20 cm de diâmetro por 10 cm de altura) com manteiga e farinha.
3. Em uma bacia, misture os ovos, o leite condensado e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o coco ralado e o amido de milho (maizena), misturando bem.
5. Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.

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