Bolo Gelado de Chocolate Fofinho e Delicioso Que Derrete na Boca

Hoje vamos ensinar como fazer um Bolo Gelado de Chocolate simplesmente MARAVILHOSO! É um bolo fofinho, intensamente chocolatudo e incrivelmente molhadinho, coberto com uma ganache cremosa que derrete na boca.

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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 45 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Bolo Gelado de Chocolate

Créditos: Aceita um café?

DADOS DA RECEITA:

• Serve: 6 pessoas.
• Tempo de preparo: 15 minutos.
• Tempo no forno: 30 minutos.

INGREDIENTES:

Para a Massa do Bolo:

• 2 ovos.
• 1 xícara de açúcar (xícara de 200ml).
• 1 xícara de achocolatado (Nescau ou Toddy).
• 1 xícara de água fervente (200ml).
• 1 xícara de óleo (xícara de 200ml).
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo.
• 1 colher de fermento em pó

Para Calda:

• 1 caixinha de leite condensado.
• 300 ml de leite.
• 1 xícara de achocolatado (Nescau ou similar).

Para a Cobertura:

• 1 caixinha de creme de leite.
• 300g de chocolate meio amargo (preferencialmente nobre).
• Granulado ou raspas de chocolate (opcional)

MODO DE PREPARO:

Massa:

1. Em uma panelinha coloque o óleo e a água e leve para o fogo até esquentar bem.
2. Bata os ovos com o açúcar e o achocolatado até obter uma mistura cremosa.
3. Acrescente a água fervente e o óleo, misture novamente.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Asse em forma (30×20) untada e enfarinhada a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que fazendo o teste do palito, ele saia limpo.

Calda:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o achocolatado.
2. Leve ao fogo médio, deixe ferver por 2 minutos, mexendo sempre e reserve.

Montagem:

1. Após assar o bolo, deixe-o esfriar um pouco e fure toda a superfície com um canudinho ou uma faca.
2. Despeje a calda sobre o bolo ainda quente, deixando-o absorver bem.
3. Leve à geladeira para ficar bem geladinho.

Ganache:

1. Derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos, (ou em banho-maria) até obter uma mistura homogênea.
2. Espalhe o ganache sobre o bolo já frio e molhado.

Finalização:

1. Decore com granulado ou raspas de chocolate, conforme preferência.
2. Leve à geladeira para firmar a cobertura.
3. Sirva gelado e aproveite!

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