Se você é apaixonado por pratos frescos e cheios de sabor, essa receita de ceviche vai te conquistar! O ceviche é uma preparação tradicional da culinária peruana, onde o peixe cru é marinado no suco de limão ou lima, resultando em uma combinação incrível de frescor e acidez.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 15 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
150g de salmão (pode ser utilizado outro peixe branco de sua preferência)
¼ de cebola roxa, cortada em tiras finas
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada a gosto
Coentro a gosto
Suco de ½ limão tahiti
Raspas e suco de ½ limão siciliano
MODO DE PREPARO:
Comece cortando a cebola roxa em tiras finas. Se preferir, pode usar a cebola branca, mas a roxa traz mais sabor ao ceviche. Reserve.
Corte o salmão em cubos médios. Adicione uma pitada de sal ao peixe e misture bem. Isso ajuda a liberar os sucos e iniciar o processo de cura do salmão.
Em seguida, misture a cebola cortada ao salmão. Adicione a pimenta dedo-de-moça, se desejar um toque de picância, lembrando que retirar as sementes ajuda a controlar o nível de ardor.
Acrescente o coentro, misturando bem para que os sabores se integrem.
Esprema o suco de meio limão tahiti sobre o peixe e, em seguida, adicione o suco e as raspas de meio limão siciliano. Cuidado para não raspar a parte branca da casca, que pode amargar o prato.
Misture todos os ingredientes delicadamente e ajuste o sal, se necessário. Deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se intensifiquem.
Sirva imediatamente e aproveite o frescor desse ceviche fácil e rápido!
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