Como Fazer a Melhor Rosquinha de Leite Condensado com Coco

Hoje vamos ensinar como fazer Rosquinha de Leite Condensado com Coco igualzinha aquelas deliciosas e macias de padarias e confeitarias.

Com esta receita a massa fica tão fofinha que se desfaz na boca, junte isto ao leite condensado e coco e você tem uma verdadeira explosão de sabor.

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É bem fácil de fazer, o tempo de de preparo é de uns 30 minutos, depois basta basta deixar a massa descansar por uns minutos e levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Rosquinha de Leite Condesado com Coco

Créditos: Ana Zambrin

DADOS DA RECEITA:

• Rende: 12 rosquinhas
• Tempo de preparo: 30 minutos.
• Tempo de descanso para a massa crescer: 1 hora
• Tempo no forno: 25 minutos.

INGREDIENTES:

• 200 ml de leite.
• 10 g de fermento biológico seco ou 40 g de fermento fresco.
• 2 colheres de sopa cheias de açúcar.
• 1 ovo.
• 450 g de farinha de trigo (aproximadamente 5 xícaras).
• 50 g de manteiga em temperatura ambiente.
• 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente.
• 100 g de açúcar (meia xícara).
• 150 g de coco ralado seco.
• 200 ml de leite para a calda.
• 1 lata de leite condensado (ou caixinha).

MODO DE PREPARO:

1. Misture 200 ml de leite, fermento biológico, açúcar, ovo e 450 g de farinha de trigo.
2. Bata na batedeira ou à mão até formar uma massa uniforme.
3. Adicione 50 g de manteiga em temperatura ambiente (não pode ser derretida) e continue misturando até a massa ficar lisa.
4. Deixe descansar em uma tigela coberta com plástico filme, até dobrar de tamanho.
5. Misture 150 g de manteiga sem sal, 100 g de açúcar e 150 g de coco ralado seco até formar uma pasta.
6. Reserve um pouco do coco ralado para polvilhar depois.
7. Abra a massa em um retângulo, espalhe o recheio uniformemente e enrole (no comprimento) como um rocambole.
8. Corte em 12 fatias e coloque em uma forma untada, deixando espaço entre elas.
9. Deixe descansar novamente até dobrar de tamanho.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos, até as rosquinhas ficarem douradas, mas não muito assadas para manter a umidade.
11. Misture 200 ml de leite com uma lata de leite condensado e despeje sobre as rosquinhas assadas.
12. Polvilhe com o coco ralado reservado.
13. Deixe descansar por 5 minutos para absorver a calda antes de servir.

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