Você já pensou em transformar algo que geralmente vai para o lixo em uma delícia irresistível? Pois é exatamente isso que vamos ensinar hoje. Com a casca da melancia, podemos criar um doce maravilhoso que vai te surpreender com seu sabor único e incrivelmente gostoso!
Corte a casca da melancia em cubos pequenos, removendo a parte vermelha e a casca verde escura de fora, deixando apenas a parte verde claro.
Lave bem os cubos de casca de melancia e deixe de molho em um recipiente com água e o fermento em pó por 30 minutos.
Lave em água corrente e deixe escorrer bem.
Calda:
Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo.
Adicione aos poucos 2 xícaras de água quente, cuidadosamente para não queimar, e misture até dissolver o caramelo.
Opcionalmente, adicione alguns cravos para dar sabor.
Doce:
Coloque os cubos de casca de melancia na calda preparada.
Deixe cozinhar em fogo médio-baixo com a panela tampada com meia tampa por aproximadamente 35 a 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a casca fique macia, (adicione mais água se necessário) e o líquido se reduza a uma calda espessa.
Finalização:
Após o cozimento, espere o doce esfriar um pouco.
Transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente antes de servir.
Armazene na geladeira, o doce pode ser consumido por até uma semana.
Dicas:
Experimente o doce de casca de melancia gelado para melhor sabor.
Aproveite esta receita para não desperdiçar a casca de melancia, transformando-a em uma sobremesa deliciosa.
Este doce é uma ótima maneira de aproveitar ao máximo a melancia, transformando algo que normalmente seria descartado em uma iguaria saborosa.
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