Se você está buscando um prato fácil de fazer, com ingredientes acessíveis e que conquiste todos à mesa, este Fricassé de Carne Moída é perfeito! Ele traz uma versão diferenciada do tradicional fricassé de frango, substituindo a carne branca pela carne moída, o que adiciona um toque especial de sabor e faz toda a diferença na textura do prato.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
2 colheres de café de páprica picante (ou colorau, opcional)
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
1 tomate picado (com sementes)
Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
200g de queijo mussarela ralado
Orégano a gosto
Batata palha a gosto (para finalizar)
MODO DE PREPARO:
No liquidificador, adicione o milho escorrido, o requeijão e o creme de leite. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e refogue até que esteja bem soltinha e totalmente cozida. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a páprica picante (ou colorau), misturando bem.
Quando a carne estiver cozida, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que a cebola fique translúcida e o alho libere seu aroma.
Adicione o tomate picado e o cheiro-verde. Cozinhe até que o tomate comece a desmanchar, incorporando-se à carne.
Despeje o creme de milho reservado na frigideira com a carne moída. Misture bem, verificando o sal e ajustando se necessário.
Transfira o refogado de carne e creme para uma travessa que possa ir ao forno. Espalhe o queijo mussarela ralado por cima e polvilhe orégano.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo derreta e comece a gratinar levemente.
Ao retirar do forno, salpique batata palha por cima, na hora de servir, para manter a crocância.
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