Estas Mini Panquecas Recheadas são a opção perfeita para quem deseja começar o dia comendo algo delicioso no café da manhã. Douradas por fora e recheadas com o sabor adocicado e suave da banana por dentro, elas vão te surpreender!
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 20 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Mini Panquecas Recheada
Créditos: Rosi Pacheco
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 a 5 pessoas.
- Tempo de preparo: 20 minutos.
INGREDIENTES:
- 1 ovo.
- 2 colheres de sopa de açúcar.
- 1 colher de sopa de óleo.
- 1/2 xícara de chá de leite.
- Uma pitada de sal.
- 1 xícara de chá farinha de trigo.
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
- 2 ou 3 bananas.
- Manteiga ou margarina para untar.
- Mirtilo, granulado e mel (para finalizar).
MODO DE PREPARO:
- Em uma travessa, misture bem 1 ovo com 2 colheres de açúcar até ficar homogêneo.
- Adicione 1 colher de óleo e 1/2 xícara de leite, misture novamente.
- Acrescente uma pitada de sal e 1 xícara de farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
- Adicione 1 colher de fermento em pó e misture levemente apenas para incorporar à massa.
- Pique 2 ou 3 bananas e reserve.
- Unte uma frigideira com manteiga ou margarina, aqueça em fogo baixo e desligue.
- Passe as rodelas de banana na massa e coloque na frigideira quente (que foi desligada), uma a uma.
- Após colocar todas as bananas, ligue novamente o fogo bem baixo e deixe as panquequinhas dourarem dos dois lados.
- Para garantir que as panquecas assam por completo, pressione levemente com uma espátula enquanto estão na frigideira.
- Sirva as mini panquecas em uma travessa, decorando com mirtilos, granulado e mel.
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