Panqueca Simples de Carne Moída: Receita Fácil e Saborosa

Nada como preparar uma receita caseira que traga aquele gostinho de conforto e um sorriso de satisfação à mesa. Esta receita de Panqueca Simples de Carne Moída é ideal para almoços em família ou jantares descomplicados. Com uma massa macia e um recheio bem temperado, você terá um prato que agrada a todos, sem erro.

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É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta cozinhar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:

Receita de Panqueca Simples de Carne Moída

Créditos: Receitas Da Cris

DADOS DA RECEITA:

• Tempo de preparo: 20 minutos.
• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Serve: 4 a 6 pessoas.

INGREDIENTES:

Para o Recheio de Carne Moída:

• 3 colheres de óleo
• 4 dentes de alho picados
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 kg de carne moída (da sua preferência)
• 1 cebola picada
• 1 tomate maduro picado
• Colorau a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 pitadas de sal
• Cebolinha e salsinha picadas a gosto

Para a Massa:

• 3 ovos
• 3 xícaras de leite
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)

MODO DE PREPARO:

Preparo do Recheio:

1. Aqueça uma panela e adicione o óleo. Em seguida, acrescente os dentes de alho picados e refogue até que fiquem levemente dourados.
2. Adicione o tablete de caldo de carne, esmagando-o bem para que se dissolva.
3. Acrescente a carne moída e cozinhe em fogo médio, mexendo com uma colher de pau para desmanchar bem a carne e deixá-la soltinha e sequinha.
4. Quando a carne não estiver mais vermelha, adicione a cebola picada e o tomate.
5. Misture bem e tempere com colorau, pimenta-do-reino e sal (prove para ajustar o tempero).
6. Deixe cozinhar até que o tomate e a cebola fiquem levemente murchos.
7. Finalize com a cebolinha e salsinha picadas. Reserve o recheio para esfriar.

Preparo da Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos por alguns segundos.
2. Adicione o leite e o sal, e bata novamente.
3. Acrescente o óleo e continue batendo.
4. Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
6. Despeje uma concha de massa no centro da frigideira, espalhando para formar um disco uniforme.
7. Cozinhe em fogo médio pra baixo até que as bordas se soltem facilmente e a parte de baixo esteja dourada.
8. Vire a panqueca e cozinhe por mais alguns segundos do outro lado.

Montagem:

1. Coloque uma porção do recheio próximo da borda da panqueca e enrole a massa.
2. Disponha as panquecas em uma travessa untada.
3. Para um toque final, adicione um tomate picado, cheiro verde, duas colheres de sopa de extrato de tomate e um pouco de água com o restante da carne moída que sobrou e deixe cozinhar por uns 3 minutos.
4. Despeje o molho por cima das panquecas.
5. Sirva quente e aproveite!

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