Hoje vamos ensinar como fazer um Pão Folha Tipo Rap 10 perfeito para ser recheado com o que preferir, ou acompanhado de coalhada seca, homus ou o recheio de sua escolha. Este pão além de simples e fácil de fazer, é muito leve e saudável pois não contem glúten.
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 15 minutos. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
250g de farinha sem glúten (mix de sua preferência).
1 colher de chá de sal.
2 colheres de sopa de azeite de oliva.
150 a 200 ml de água (adicionar aos poucos).
Farinha extra para polvilhar (para abrir a massa).
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela grande, adicione a farinha sem glúten, o sal e o azeite de oliva.
Aos poucos, vá acrescentando a água (iniciando com 150ml), misturando bem com as mãos. A massa deve ficar macia e levemente úmida, sem grudar nas mãos. Se necessário, acrescente mais água até atingir o ponto correto.
Faça um rolo com a massa e divida-a em porções iguais.
Polvilhe a superfície de trabalho e o rolo com farinha.
Abra cada porção de massa com as mãos, formando círculos. Depois, finalize com o rolo para que fiquem bem finos, com ajuda de uma tampa de panela aperte a massa, formando o pão.
Aqueça uma frigideira ou chapa de ferro em fogo médio. Cozinhe cada pão por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que surjam bolhas e ele esteja dourado.
Após retirar da frigideira, cubra o pão com um pano úmido para manter a maciez e evitar que resseque.
Repita o processo até cozinhar todos os pães.
DICAS:
Se a massa começar a ressecar enquanto você trabalha com ela, mantenha as porções que ainda não foram abertas cobertas com um pano úmido.
