Hoje em dia, a alta nos preços da carne tem nos feito buscar alternativas criativas e saborosas para manter nossas refeições variadas e acessíveis. Se você está procurando uma receita rápida, deliciosa e que caiba no bolso, esta Parmegiana de Salsicha na Frigideira é perfeita! Feita completamente no fogão, sem precisar de forno, ela une praticidade e muito sabor.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 15 minutos, depois basta cozinhar. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Ferva as salsichas por 1 minuto. Após fervê-las, desligue o fogo, escorra a água e reserve.
Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue o alho até dourar levemente.
Adicione a cebola picadinha e refogue por cerca de 2 minutos, até começar a amolecer.
Acrescente o chimichurri e o colorau, mexendo bem para liberar os aromas.
Adicione o tomate pelado e amasse os pedaços grandes com a colher. Se preferir, bata no liquidificador, mas o molho com pedaços dá uma textura especial.
Adicione meia xícara de água quente para aproveitar bem o molho da lata.
Tempere com sal, orégano e deixe cozinhar por 5 minutos para o molho engrossar e pegar sabor.
Acrescente 1 colher de chá de açúcar para quebrar a acidez do molho e finalize com cheiro verde a gosto.
Corte as salsichas ao meio no sentido longitudinal e reserve.
Em uma frigideira, coloque uma camada de molho no fundo.
Distribua as metades das salsichas sobre o molho e cubra com fatias ou mussarela ralada.
Acrescente o restante das salsichas mais molho por cima e finalize com outra camada de queijo e molho.
Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto.
Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter completamente.
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