Que tal aprender como fazer um Pudim de Doce de Leite com Coco tão cremoso que derrete na boca? Esta receita maravilhosa combina a doçura do doce de leite com o sabor exótico do coco e o resultado final impressiona pelo sabor DELICIOSO!
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É super fácil de fazer, veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Pudim de Doce de Leite com Coco
Créditos: Frigideira com Tampa Juliana Reis
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 a 8 pessoas.
- Tempo de preparo: 15 minutos.
- Tempo no forno: 1 hora
- Tempo de geladeira: 3 horas
INGREDIENTES:
- 800g de doce de leite (pode ser comprado ou feito cozinhando o leite condensado por 45 minutos na panela de pressão).
- 500ml de leite.
- 4 ovos.
- 2 gemas adicionais.
- 50g de coco ralado.
Para a Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar.
- 1/2 xícara de chá de água.
MODO DE PREPARO:
Calda:
- Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter em fogo baixo, mexendo para não queimar.
- Após derreter completamente adicione a água aos poucos mexendo sempre até terminar toda a água e dissolver todos os torrões de açúcar.
- Assim que a calda começar a ferver deixe por mais 4 minutos, desligue o fogo e reserve.
- Após engrossar a calda transfira para a forma de furo central.
Pudim:
- No liquidificador, misture o doce de leite, leite, ovos, gemas e coco ralado até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelada e cubra com papel alumínio.
- Coloque a forma em uma assadeira com água quente até dois dedos de altura.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente uma hora, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido.
- Deixe esfriar, leve à geladeira e desenforme quando estiver bem gelado.
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