Que tal aprender como fazer um Pudim de Tapioca DELICIOSO, daquele que todo mundo em sua casa vai querer? Esse pudim tem uma textura especial graças à tapioca granulada e é menos doce, proporcionando uma experiência única e deliciosa.
Para fazer esta receita você vai precisar de tapioca granulada, água, açúcar, leite de coco, creme de leite, ovos, leite de coco, leie condensado e leite.
É bem rápido de fazer, o tempo de de preparo é de aproximadamente 40 minutos, depois basta levar ao fogão ou forno. Veja como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar refinado até caramelizar.
Adicione 1/4 de xícara de água aos poucos, mexendo até obter uma calda cremosa.
Despeje essa calda em uma forma de pudim e reserve.
Em uma vasilha, coloque 1/2 xícara de tapioca granulada.
Adicione 2 caixinhas de creme de leite, 1 vidro de leite de coco e 1/2 xícara de leite.
Misture bem e deixe a tapioca hidratar por 30 minutos.
Após hidratada, adicione à mistura de tapioca 1 caixinha de leite condensado, 2 ovos inteiros e 2 gemas peneiradas.
Mexa bem até ficar homogêneo.
Despeje a mistura na forma caramelizada ( Forma de furo central).
Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180°C por cerca de 1 hora, ou cozinhe em fogo alto por 40 minutos após ferver em banho-maria (panela grande tampada e com 3 xícaras de água).
Após o cozimento, deixe o pudim esfriar completamente.
Leve à geladeira por pelo menos 8 horas antes de desenformar.
Desenforme e sirva com a calda caramelizada.
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Bom Dia muito bom e delicioso
Olá Vanessa, tudo bem?
Que bom que gostou.
Abraços,
Daniel