Quer aprender a fazer um Recheio de Chocolate Para Bolo e Outros Doces que é irresistivelmente cremoso e perfeito para dar aquele toque especial aos seus bolos e sobremesas? Este recheio é a escolha ideal, seja para bolos festivos ou para adoçar o seu dia!
É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo total é de aproximadamente 25 minutos. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Como Fazer Recheio de Chocolate Para Bolo
Créditos: Letícia Sweet Cake
DADOS DA RECEITA:
- Tempo de preparo: 20 a 25 minutos + o tempo para esfriar.
INGREDIENTES:
- 2 caixinhas de leite condensado (800g no total).
- 3 colheres de sopa de cacau em pó (passado pela peneira).
- 1 colher de sopa de amido de milho.
- 2 caixinhas de creme de leite (400 ml no total).
- 400 ml de leite integral.
- 300 g de chocolate ao leite derretido (derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos).
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal.
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela desligada, misture o leite condensado e o cacau em pó.
- Adicione o amido de milho e misture bem.
- Acrescente o creme de leite, o leite integral, o chocolate ao leite derretido e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio para baixo mexendo sempre, até engrossar.
- Continue cozinhando até atingir o ponto desejado: um creme consistente que forma montinhos na superfície da panela.
- Desligue o fogo e continue mexendo por mais um minuto
- Transfira para outro recipiente e cubra com plástico em contato com o creme.
- Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Dicas:
- O amido de milho é usado para espessar o creme mais rapidamente.
- Para uma textura mais cremosa, pode-se desligar o fogo um pouco antes.
- Armazene em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 7 dias.
- Pode ser congelado, mesmo com o amido de milho em pequena quantidade.
- Utilize para rechear bolos, chocotones, pão de mel, entre outros.
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