Hoje vamos ensinar como fazer Sardinhas na Panela de Pressão de um jeito que vai conquistar o seu paladar. Imagine um prato onde cada camada se mistura em aromas tentadores: alho dourado, cebolas suculentas, tomates frescos e sardinhas tenras, tudo harmonizado com azeite de oliva de qualidade!
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É super fácil de fazer, veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Sardinhas na Panela de Pressão
Créditos: Cozinhando com a Ly
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 pessoas.
- Tempo de preparo: 5 minutos.
- Tempo de pressão: 20 a 25 minutos.
- Tempo para esfriar: 3 a 4 horas.
INGREDIENTES:
- 1/2 xícara (110 ml) de azeite.
- 2 dentes de alho triturados.
- 1 cebola grande fatiada.
- 2 tomates fatiados.
- 500g de sardinhas limpas.
- 1 colher de sobremesa de sal.
- Pimenta do reino a gosto.
- 50 ml de vinagre.
- Folhas de louro.
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela de pressão aquecida, coloque um pouco de azeite e refogue o alho.
- Adicione metade da cebola fatiada e metade dos tomates no fundo da panela.
- Tempere com metade do sal e um pouco de pimenta do reino.
- Arrume as sardinhas na panela, formando uma camada, tempere com sal e pimenta do reino.
- Adicione o restante da cebola e dos tomates por cima das sardinhas.
- Acrescente o restante do sal e o vinagre e cubra com o restante do azeite.
- Coloque folhas de louro para aromatizar.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos após pegar pressão.
- Deixe a panela esfriar completamente antes de abrir, para não correr o risco de desmanchar as sardinhas.
- Sirva as sardinhas gelada ou em temperatura ambiente, acompanhadas como preferir.
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