Se você é fã de sobremesas que combinam a suavidade do creme com a frescura dos morangos e o toque crocante do suspiro, vai adorar essa receita. Essa Sobremesa de Morango com Suspiro é perfeita para ocasiões especiais ou para quando você quer surpreender sua família e amigos com algo irresistível.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 30 minutos, depois basta levar a geladeira. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
40 g de chocolate branco picado (metade de uma barra de 80 g)
250 g de morangos frescos
Suspiros a gosto
1 pote de nata (300 g) bem gelada
3 colheres de sopa de leite em pó
2 colheres de sopa de açúcar refinado
MODO DE PREPARO:
Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho. Misture bem até que as gemas e o amido estejam completamente dissolvidos.
Adicione o leite e o creme de leite à mistura e mexa novamente até incorporar todos os ingredientes.
Leve a panela ao fogo alto e continue mexendo sem parar. Quando começar a engrossar, reduza para fogo baixo e continue mexendo até obter um creme espesso. Isso levará cerca de 5 minutos em fogo baixo.
Quando o creme atingir a consistência desejada, desligue o fogo e adicione 40 g de chocolate branco picado. Misture bem até que o chocolate derreta completamente no creme.
Deixe o creme esfriar completamente na panela.
Enquanto o creme esfria, lave e corte os morangos em quatro partes. Reserve alguns morangos inteiros para a decoração final.
Transfira o creme já frio para uma travessa de aproximadamente 24 x 17 cm e espalhe uniformemente.
Coloque os morangos picados sobre o creme, distribuindo-os de maneira uniforme.
Quebre alguns suspiros sobre os morangos, criando uma camada crocante.
Leve a travessa à geladeira por cerca de 4 horas para que a sobremesa fique bem gelada.
Na batedeira, coloque a nata gelada, o leite em pó e o açúcar refinado. Misture inicialmente com uma espátula e depois bata levemente com a batedeira até obter uma consistência cremosa (não bata demais para evitar que vire manteiga).
Espalhe a nata batida sobre a sobremesa e nivele com uma espátula.
Finalize decorando com o restante do chocolate branco picado, mais alguns suspiros inteiros e os morangos reservados.
Cubra com plástico filme e leve à geladeira até a hora de servir.
Sirva essa sobremesa de morango gelada e aproveite o contraste delicioso entre a cremosidade do creme, a frescura dos morangos e a crocância dos suspiros.
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