Nada melhor do que aproveitar aquelas bananas maduras que você tem em casa e transformá-las em uma sobremesa irresistível! Com esta receita, você vai aprender a fazer uma torta de banana que é digna de padaria e confeitaria, mas com a facilidade de ser preparada na sua própria cozinha.
É bem fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 25 minutos, depois basta levar ao freezer e ao forno. Veja todos ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
300 g de farinha de trigo (equivalente a 2 ½ xícaras) (xícara de 200ml)
¾ de xícara de açúcar
100 g de manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente
1 ovo inteiro
1 gema
Recheio:
12 bananas maduras
½ xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de canela em pó (a gosto)
Para finalizar:
1 gema para pincelar
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga ou margarina. Misture com as mãos até formar uma farofa. Adicione o ovo e a gema e continue misturando até obter uma massa homogênea e quebradiça.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Reserve um pedaço de massa para fazer as tiras decorativas. Leve a forma e o pedaço de massa restante ao freezer por 20 minutos.
Enquanto a massa está no freezer, descasque e corte as bananas em rodelas. Em uma tigela, misture as bananas, o açúcar, a farinha de trigo, o suco de limão e a canela até que tudo esteja bem incorporado.
Retire a massa do freezer e adicione o recheio de bananas sobre a base. Com o pedaço de massa reservado, abra e corte tiras para decorar o topo da torta em formato de grade.
Pincele a torta com a gema batida para que ela fique dourada e crocante após assar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Após assar, retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir. Isso ajuda a firmar o recheio e garante uma apresentação perfeita.
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