Que tal aprender como fazer uma Torta de Frango Com Catupiry super cremosa e deliciosa? Esta receita é perfeita, tem uma massa leve que derrete na boca e o recheio irresistível de frango desfiado e Catupiry que proporciona uma cremosidade inigualável!
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É super fácil e rápido de fazer, o tempo de preparo é de uns 20 minutos, depois basta levar ao forno. Veja todos os ingredientes necessários e como fazer seguindo o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO abaixo:
Receita de Torta de Frango com Catupiry
Créditos: Frigideira com Tampa Juliana Reis
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 6 a 7 pessoas.
- Tempo de preparo: 20 minutos.
- Tempo no forno: 40 a 50 minutos.
INGREDIENTES:
Para o Recheio:
- 700g de peito de frango cozido e desfiado.
- 1 cebola média.
- 5 dentes de alho.
- 1 tomate médio.
- 1/2 xícara de milho (xícara de 240ml).
- 1/2 xícara de azeitonas.
- 1 pedaço de pimentão.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Manjericão fresco.
- Louro em pó.
- 1/2 lata de molho de tomate.
- 1 colher de sopa de banha de porco (ou azeite).
Para Massa:
- 3 ovos.
- 100g de banha de porco derretida.
- 1/2 xícara de amido de milho.
- 50g de parmesão ralado.
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
- 1 colher de chá de sal.
- 1 xícara e meia de leite.
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento.
Para Montagem:
- Catupiry (ou requeijão cremoso).
MODO DE PREPARO:
Recheio:
- Refogue a cebola e o alho na banha de porco ou azeite até dourar.
- Adicione o pimentão, o frango desfiado, o tomate, o milho, as azeitonas, o molho de tomate, o manjericão, o louro, sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos e ajuste o tempero se necessário.
Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, leite, banha de porco, parmesão e sal por 1 minuto.
- Adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento, batendo até homogeneizar no modo pulsar.
Montagem e Finalização:
- Despeje metade da massa em uma forma (20×30) untada e enfarinhada.
- Distribua o recheio sobre a massa.
- Cubra com uma camada de Catupiry.
- Finalize com o restante da massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 50 minutos, até dourar.
- Após assar, deixe esfriar um pouco antes de servir.
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