O inverno chegou e junto com o friozinho nada melhor do que alimentos quentes como este DELICIOSO Caldo Verde Fácil de fazer e super saboroso. Gostou da ideia? Então vem aprender com a gente, é super rápido de fazer e você vai amar o sabor!
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Para fazer esta receita você vai precisar de alguns ingredientes para o caldo e outros para fazer umas torradinhas deliciosas para comer junto com o caldo. Nós listamos todos estes ingredientes e a quantidade necessária de cada um mais abaixo.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos, veja o nosso Modo de Preparo PASSO a PASSO a seguir:
Receita de Caldo Verde
CRÉDITOS: Frigideira com Tampa Juliana Reis
DADOS DA RECEITA:
- Serve: 4 pessoas
- Tempo de preparo: 30 a 40 minutos.
INGREDIENTES:
Para o Caldo:
- 1 kg de batata inglesa (cortada em pedaços pequenos).
- 2 folhas de louro.
- Pitada de sal.
- Água para cozinhar.
- 200 g de bacon.
- 1 gomo e meio de linguiça calabresa (pode substituir por linguiça paio ou carne seca).
- 1/2 cebola grande (ou 1 cebola média).
- Alho a gosto (aproximadamente 8 dentes).
- Couve (quantidade a gosto).
Para as Torradas:
- Pão fatiado.
- Azeite.
- Orégano a gosto.
MODO DE PREPARO:
Como Fazer o Caldo:
- Cozinhe as batatas com louro e sal em água suficiente para cobrir.
- Leve ao fogo por 12 a 15 minutos ou até ficarem macias.
- Retire as folhas de louro e bata as batatas no liquidificador com a água do cozimento até obter um caldo cremoso.
- Em uma panela, frite o bacon e a linguiça calabresa até dourarem.
- Reserve as carnes e aproveite a gordura na panela.
- Na mesma gordura, refogue a cebola picada e depois adicione o alho, fritando por mais 2 minutos.
- Acrescente a couve e refogue rapidamente até murchar.
- Adicione o caldo de batatas à panela com a couve refogada e misture bem.
- Devolva as carnes à panela, reservando um pouco para decorar.
- Cozinhe até levantar fervura, ajuste o sal se necessário.
Como Fazer as Torradas:
- Corte o pão em fatias, regue com azeite e salpique orégano. Leve ao forno ou Air Fryer por aproximadamente 5 minutos até ficarem douradas e crocantes.
- Sirva com o caldo verde.
E aí, gostou da receita?
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